Foto: fra åbne kilder
Server med et hvilket som helst fyld: grøntsager, frugt eller blot med syltetøj, marmelade, kondenseret mælk eller honning.
Når der ikke er mejeriprodukter derhjemme, vil denne opskrift altid hjælpe dig, på trods af at pandekager tilberedes uden æg og mælk, bliver de tynde og åbne.
Server med et hvilket som helst fyld: grøntsager, frugt eller bare med syltetøj, marmelade, kondenseret mælk eller honning.
Opskrift
Ingredienser:
- Mineralvand med kulsyre – 500 ml;
- hvedemel – 250 g;
- sukker – 2 spsk;
- vegetabilsk olie – 2 spsk + (til smøring af panden);
- salt – en knivspids.
Tilberedning:
- Sigt melet i en skål, tilsæt sukker og salt, hæld halvdelen af mineralvandet i, bland for at undgå klumper, hæld derefter resten af mineralvandet og den vegetabilske olie i, og bland igen, indtil dejen er homogen.
- Dæk med husholdningsfilm, og lad det stå i 15 minutter, og bland det derefter.
- Varm en stegepande godt op ved middel varme, smør den med vegetabilsk olie, hæld dejen på panden, fordel den jævnt over bunden, og steg den på begge sider, til den er gylden.
Gode råd:
- Når du steger resten af pandekagerne, behøver du ikke at smøre panden med vegetabilsk olie.
- Mineralvand skal have stuetemperatur.
